Hoeve- en Streekproducten

Vind jouw favoriete streekproduct uit West Vlaanderen.

Zoek per categorie van vis tot vers vlees, van snoep tot chocolade ... Ontdek welke streekproducten ze in jouw regio produceren en waar je ze kunt kopen. 

Hoeveboter Westhoek

Hoeveboter Westhoek

Rauwe melk wordt afgeroomd en de room wordt gepasteuriseerd. De room wordt aangezuurd en rijpt onder regelmatig roeren gedurende 18 u. De verzuurde room wordt dan op de traditionele manier gekarnd, waarbij boter en karnemelk ontstaat. De boter wordt manueel gekneed om het overtollige water te verwijderen en vervolgens tot klompjes gevormd. De kleur van de boter wordt bepaald door het seizoen en is in de zomer geler dan in de winter.

Hoeveproducten Sioen
Zuidstraat 30
8980 Passendale

Telefoon: 051 77 78 63 - 0474 86 94 55
E-mail: eric.sioen@gmail.com