Blijf op de hoogte van nieuws

100% West-Vlaams houdt je hier op de hoogte van het laatste nieuws over regionale hoeveproducten en streekproducten uit West-Vlaanderen. Ontdek als eerste de nieuwe erkenningen, doe inspiratie op voor een dagje uit, neem deel aan wedstrijden, vind cadeautips... Dat en meer op deze pagina.

 

01
okt, 20

Nieuwe 100% West-Vlaams streekproducten en hoeveproducenten

Nog meer kwaliteit in West-Vlaanderen!

Nieuwe 100% West-Vlaams streekproducten en hoeveproducenten

Twaalf producten kregen de erkenning van 100% West-Vlaams streekproduct en zeven verkooppunten mogen voortaan hoevewinkel 100% West-Vlaams genoemd worden. Het aanbod van 100% West-Vlaams breidt hierdoor uit binnen de categorieën koeken, chocolade, koffie, honing, zoet broodbeleg en streekbiertjes. De erkende producten hebben stuk voor stuk een band met de streek en worden geproduceerd in West-Vlaanderen. De hoevewinkels bieden kwaliteitsvolle 100% West-Vlaams producten aan met een verhaal die met veel liefde en vakmanschap vervaardigd worden.

Streekproducten uit de Westhoek

KOEKEN

Opgestart in 2004 is Belinda’s Kitchen uitgegroeid van een geliefde winkel aan de Belgische kust tot een ambachtelijke producent van handgemaakte koekjes & granola’s, en ja, ze zijn overheerlijk. Recent ontwikkelden ze een aperitiefkoekje met kaas van de Moerenaar (100% West-Vlaams Hoeveproduct) uit de streek dat resulteerde in een lekker kaaskoekje. Je kan hier ook een selectie van hoogwaardige en bovenal lekkere 100% West-Vlaamse streekproducten terugvinden. Ook in hun verse bereidingen en snacks gebruiken Belinda en haar man het liefst dagverse, lokale producten. Een adresje om te noteren en zeker eens te bezoeken. 

Krokante goudgele koekjes waarmee je het hele jaar door geluk cadeau doet. Ook heerlijk bij een verse tas koffie. Oma's recept kreeg dankzij een scheutje 't Vintje, een likeur van Vintage Heuvelland, een streekgebonden smaak. Met veel handarbeid en liefde bakken Stefaan en Kristien de wafeltjes. 

KOFFIE

  • Castar  en l’Auguste van Coffee Matubu uit Oostvleteren
    • "Castar" is een mengeling van hoogwaardige bonen. Met zijn complexe en subtiele toets echt een fijnproevertje voor koffie liefhebbers. Het verfijnde aroma van deze koffie heeft hints van zoethout, peperkoek, rode bessen en zwarte chocolade. Volmondige smaak met toetsen van nootjes. De nasmaak is complex en verfijnd.
    • “l’Auguste” is een extra fijne koffie met zeer zachte smaak. Hij is subtiel, crémeux en elegant. Een uitgesproken Mokka karakter met toetsen van kaneel en bosbesjes. Hints van hazelnoot, zoethout en een licht mineraal afdronk.

HONING

  • Zomer-, lente- en koolzaadhoning van Imker Patrick Caesteker uit Ieper
    • De lichtgele kleur van lente- of voorjaarshoning komt door de voorjaarsbloeiers: wilgen, fruitbloesems, esdoorn, wilde kastanje...
    • Zomerhoning is donkerder van kleur door stuifmeel van de linde, tamme kastanje, lavendel, courgettes...
    • Koolzaadhoning is licht van kleur, zeer aromatisch, een honing die bijna 100% van dezelfde bloemensoort komt.

Imkerij van vader op zoon... Imker Patrick Caesteker erfde de passie voor bijen bij de dood van zijn vader. Wat doe je met de bijenkasten van je vader? Patrick volgde een cursus imkerij, nam de bijtjes onder zijn vleugels en zou ze meer dan twintig jaar later niet meer kunnen missen. Het is leven op het ritme van de natuur met een natuurlijk product als eindresultaat. Honing te verkrijgen zolang de voorraad strekt, ook hier volgt Imker Patrick het natuurlijke pad.

ZOET BROODBELEG

Probeer eens choco van geitenmelk, een artisanaal bereid streekproduct met hoeve-eieren en geitenmelk van een lokale boer. Voor wie het liever klassiek houdt, is er ook de choco van koemelk en verse hoeve-eieren.

BIER

Het idee om bier te brouwen als zinvolle dagactiviteit komt van medewerkers en een vrijwilliger/hobbybrouwer van Den Uytkant. Het biertje kreeg de naam 'Uytkanter'. Bier brengt de inwoners ook samen met de mensen uit de buurt. Kleine bierbatches worden nog op den Uytkant zelf gebrouwen. Voor hun grotere hoeveelheden werken ze nauw samen met brouwerij Fort Lapin uit Brugge. De Uytkanter is te koop op de Uytkantboerderij. Dit kan zowel onder de vorm van losse flesjes, per krat van 24 of in een kratje van 6 flesjes. (zie foto) Overigens wordt het kleine houten kratje ook op Den Uytkant gemaakt uit gerecycleerd palettenhout.

Duin en Polder is een kleine woon- en werkgemeenschap die mensen in verschillende levensdomeinen ondersteuning kan bieden. De belangrijkste pijlers zijn: verbondenheid met elkaar, veilige en liefdevolle relaties (gentle teaching) en verankering in de plaatselijke samenleving. Op boerderij Den Uytkant creëren ze met het goeds dat ze op het ritme van de natuur kweken heerlijke streekproducten.


Streekproducten uit de Leiestreek

CHOCOLADE

De Broeltorens uit Kortrijk schitteren op de Praline Cortryck. Het overblijfsel van de middeleeuwse stadsomwalling die in 1684 door Lodewijk XIV verwoest werd, staan aan de Broelkaai in Kortrijk en op deze heerlijke praline. Praline met gepofte rijst gehuld in fondant- of melkchocolade.
Geïnspireerd door de paardenkoersen specialiseerden chocolatiers in de Leiestreek zich in de paardenkoppraline. Ze gebruikten een standaard moule van een paardenkop, vulden die met hazelnoot praliné en voegden een krokante toets toe. Iedere chocolatier legt zijn nuances anders maar de basis is dezelfde: hazelnoot praliné met een krokantje.
De familiezaak Vandenbulcke bestaat sinds 1949. Het gezellige bedrijfswinkeltje in Heule hult je meteen in de overheerlijke geur van chocolade. Tijdens een bedrijfsbezoek ontdek je de verborgen gangen van de chocoladewereld. Door de productie van chocoladeproducten met traditionele smaken, innovatieve vormen en stijlvolle verpakkingen wil Confiserie Vandenbulcke NV een zoete toekomst uitbouwen voor medewerkers, klanten, alsook voor mens en milieu.


KOFFIE

  • Coureur Espresso van Grootmoeders Koffie uit Gullegem

    Uit liefde voor de koers is deze koffie ontstaan voor zowel sporter als supporter. De Coureur bestaat uit 100% arabica bonen en is zowel beschikbaar in bonen als gemalen koffie.

Streekproducten uit het Brugse Ommeland

KOEKEN

De Zwevezeelse florentientjes zijn een uitvinding van bakker Danny Steenhuyse. 'Ik zit ondertussen al jaren in het vak. Ooit werkte ik bij een patissier uit Brugge die zeer lekkere pralines maakte. Eentje was zo lekker dat ik het sterk vereenvoudigde tot dessertkoekjes', vertelt bakker Danny. De afgeleide van de praline werd uiteindelijk een krokant koekje met gekaramelliseerde amandeltjes en crème gedrenkt in witte chocolade. 'Het is vooral de combinatie van de smaken die de florentientjes zo aangenaam in de mond maken.'

Ontdek alle 100% West-Vlaams streekproducten »


Naast streekproducten is het aantal hoeveproducenten en -winkels uitgebreid. Ontdek ze hier per regio:


WESTHOEK

Hoeveslagerij ‘t Lindenhof uit Koekelare

Hoeveslagerij ‘t Lindenhof is een gevestigde waarde in Koekelare. Je kan er terecht voor Belgisch Witblauw rundsvlees van eigen kweek en dat tegen een eerlijke prijs. Alle producten worden ter plaatste met de grootste zorg bereid. De jarenlange ambacht is duidelijk voelbaar. Wie geluk heeft kan tijdens een bezoekje aan de hoevewinkel een glimp opvangen van boer Koen in actie. Ooit al hamburgers zien maken?

‘t Drevehof uit Hollebeke (Ieper)

In de hoevewinkel van Evelien kan je terecht voor een breed gamma aan seizoensgroenten en fruit. Een groot deel van het gamma – denk aan pompoenen, kolen, aardappelen en aardbeien – is van eigen kweek. Daarnaast vind je er heel wat lokale streekproducten en melk vanop het eigen melkveebedrijf.

Over Vlees uit Alveringem

In Over Vlees te Alveringem kan je terecht voor vacuümverpakt vers (biologisch) vlees van het West-Vlaams roodrund. De runderen worden ambachtelijk en biologisch op de hoeve afgemest. Dit zorgt voor uitstekende kwaliteit en karaktervolle smaak.  Boerin Christelle helpt je graag bij de keuze van het juiste stukje vlees voor je bereiding.

Kapelleweidehof uit Sint-Pieters-Kapelle (Middelkerke)

Genieten van een lekker hoeve-ijsje op een terras tussen de koeien? Dat doe je bij Jana Bulcke van het Kapelleweidehof in Sint-Pieters-Kapelle op een boogscheut van de zee. Al tijdens haar studies experimenteerde Jana met ijs maken waardoor ze het productieproces volledig in de vingers heeft. Naast hoeve-ijs vind je er ook yoghurt van volle melk, pudding en chocomousse. Alle producten kan je ter plaatste nuttigen in de verbruikszaal of hoeveterras. De perfecte stopplaats tijdens een fietstochtje aan zee.


LEIESTREEK

Demyfruit uit Geluwe

Op het fruitbedrijf van Christophe Demyttenaere en Emmy Gruyaert worden al drie generaties appelen, peren en pruimen geteeld. De veelheid aan soorten wordt zowel vers als verwerkt tot sappen aangeboden in de hoevewinkel. Hier kan je ook terecht voor een groot assortiment aan groenten van lokale telers en 100% West-Vlaamse streekproducten, zoals ijs van de Bossneppe en wijn van Entre Deux Monts en Wijndomein Ravenstein.

Basile Ten Hove Hoeveslagerij uit Kerkhove (Avelgem)

In de zoektocht naar vlees dat perfect voldoet aan hun eisen op het vlak van sappigheid, malsheid en textuur werd op de hoeve gestart met het kweken en kruisen van pure Franse rassen. Dit leidde tot een kruising van de rassen Blonde d’Aquitaine, Parthenaise, Salers en Normande. Bij Basile Ten Hove worden de runderen hoofdzakelijk gevoed met eigen, hoogwaardige landbouwproducten. Daarnaast wordt gestreefd naar een zo kwaliteitsvol en stressvrij leven voor de dieren. In de winkel word je bediend met de glimlach. Je bent er meer dan welkom voor info, suggesties en tips.


BRUGSE OMMELAND

Sint-Amandshof uit Pittem

Zeg niet zomaar varken tegen de varkens van het Sint-Amandshof in Pittem. De droom van Tania en Lieven was om puur en beter varkensvlees bereikbaar te maken. Dit leverde een lange zoektocht op maar met hun unieke Belgasonne ras zijn ze er uitstekend in geslaagd. Zelf noemen ze het een Belgisch varken van zuiderse oorsprong met een verfijnde smaak. Wil je dit varkensvlees ook eens proeven? Maandelijks kan je een bestelling plaatsen. Er is keuze uit pakketten maar ook individuele bestellingen zijn mogelijk. Tijdens het afhaalmoment voorzien Lieven en Tania tijd voor een praatje. En wie wil kan een kijkje nemen in de zichtgang waar je een blik kan werpen op de dieren. En zo zal je zien dat niet enkel de klanten maar ook de dieren hier koning zijn.

Erkenningen 100% West-Vlaams Hoeve- en streekproducten


Ontdek alle 100% West-Vlaams hoeve- en streekproducenten »

« Naar overzicht