Blijf op de hoogte van nieuws

100% West-Vlaams houdt je hier op de hoogte van het laatste nieuws over regionale hoeveproducten en streekproducten uit West vlaanderen. We bundelen voor u alle leuke nieuwtjes en geven je inspiratie voor een dagje uit in West Vlaanderen naar een boerderij of een boerenmarkt. Tips voor originele cadeaus en producten die je kan kopen in diverse hoevewinkels en buurtwinkels, ... en zoveel meer interessante weetjes

 

02
apr, 19

Komkommerrolletje

met kruidenkaas, tomaat en hoevespek

Komkommerrolletje

INGREDIËNTEN

voor 6 personen als aperitiefhapje

  • 1 komkommer
  • 100 gr hoevespek
  • 2 versnipperde sjalotten
  • 100 gr zachte kruidenkaas
  • 2 el zongedroogde tomaten (recept)

BEREIDING

Snijd de komkommer met een dunschiller of kaasrasp in dunne plakken. Laat geruime tijd uitlekken.
Bak de sjalot aan met de in reepjes gesneden hoevespek (in hun eigen vet).
Na het afkoelen meng je dit mengsel met de in stukjes gesneden tomaatjes en de kruidenkaas.
Rol een hoopje van het mengsel in de komkommer en serveer met een prikkertje.

 

Ontdek meer recepten op Lekker van de hoeve

« Naar overzicht