100% West-Vlaams houdt je hier op de hoogte van het laatste nieuws over regionale hoeveproducten en streekproducten uit West vlaanderen. We bundelen voor u alle leuke nieuwtjes en geven je inspiratie voor een dagje uit in West Vlaanderen naar een boerderij of een boerenmarkt. Tips voor originele cadeaus en producten die je kan kopen in diverse hoevewinkels en buurtwinkels, ... en zoveel meer interessante weetjes
11
dec, 18
Homemade gehaktbrood
met peer en rozemarijn
INGREDIËNTEN (voor 3 à 4 personen)
- 800 g varkensgehakt
- 1 peer, geschild en in kleine stukjes
- 1 appel, geschild en in kleine stukjes
- 1 teentje look, fijngehakt
- 2 el rozemarijn, fijngehakt
- 1 el mosterd
- 2 eieren
- 80 g broodkruim
- 1 tl paprikapoeder
- Zeezout en zwarte peper
- Beetje boter
BEREIDING
Verwarm de oven voor op 180°.
Meng het gehakt met peer, appel, look, rozemarijn, mosterd, eieren, broodkruim en paprikapoeder tot een mooi geheel.
Kruid met peper en zout en vorm tot een stevig ovaal gehaktbrood.
Kleur het gehaktbrood even aan in een gietijzeren ovenvaste pot in wat boter.
Zet de pot met deksel in de oven en bak het gehaktbrood verder gaar (ong. 40 min.).
Draai tussendoor eens om en bedruip met het bakvocht.
SERVEERTIP
Lekker met verse aardappelpuree en wat geroosterde herfstgroenten.
« Naar overzicht