Blijf op de hoogte van nieuws

100% West-Vlaams houdt je hier op de hoogte van het laatste nieuws over regionale hoeveproducten en streekproducten uit West-Vlaanderen. Ontdek als eerste de nieuwe erkenningen, doe inspiratie op voor een dagje uit, neem deel aan wedstrijden, vind cadeautips... Dat en meer op deze pagina.

 

11
dec, 18

Homemade gehaktbrood

met peer en rozemarijn

Homemade gehaktbrood

INGREDIËNTEN (voor 3 à 4 personen)

  • 800 g varkensgehakt
  • 1 peer, geschild en in kleine stukjes
  • 1 appel, geschild en in kleine stukjes
  • 1 teentje look, fijngehakt
  • 2 el rozemarijn, fijngehakt
  • 1 el mosterd
  • 2 eieren
  • 80 g broodkruim
  • 1 tl paprikapoeder
  • Zeezout en zwarte peper
  • Beetje boter

BEREIDING

Verwarm de oven voor op 180°.
Meng het gehakt met peer, appel, look, rozemarijn, mosterd, eieren, broodkruim en paprikapoeder tot een mooi geheel.
Kruid met peper en zout en vorm tot een stevig ovaal gehaktbrood.
Kleur het gehaktbrood even aan in een gietijzeren ovenvaste pot in wat boter.
Zet de pot met deksel in de oven en bak het gehaktbrood verder gaar (ong. 40 min.).
Draai tussendoor eens om en bedruip met het bakvocht.
 

SERVEERTIP

Lekker met verse aardappelpuree en wat geroosterde herfstgroenten.
 
 
Ontdek meer recepten op Lekkers van de hoeve

« Naar overzicht

Dankzij cookies verbeteren we je surfervaring. De informatie over jouw bezoek gebruiken we voor statistische doeleinden en om je inhoud op jouw maat aan te bieden. Je kunt je cookie-instellingen altijd aanpassen. Aan jou de keuze.

Info over het [privacy- en cookiebeleid] van 100% West-Vlaams

Duid aan welke cookies je wil toestaan.

Noodzakelijke cookies

Sommige cookies zijn nodig om de kernfunctionaliteit van onze website mogelijk te maken. De website zal niet goed werken zonder deze cookies en daardoor zijn ze standaard ingeschakeld en kunnen ze niet worden uitgeschakeld.

Functionele cookies

Je kan deze cookies niet weigeren als je op deze website wilt surfen. De functionele cookies verbeteren de gebruikerservaring.

Marketing- en sociale mediacookies

Met deze cookies optimaliseren we advertenties op basis van jouw surfgedrag en zorgen we voor een optimale wisselwerking met sociale media zoals YouTube, Facebook of Instagram.