ONTDEK zes nieuwe streekcreaties bij je slager

Zes recepten voor nieuwe verrassende producten liggen klaar voor productie in de West-Vlaamse slagerijen. Ze zijn het resultaat van een intense samenwerking tussen de Provincie West-Vlaanderen, het Provinciaal Verbond der Beenhouwers, 100% West-Vlaams en de drie slagerijscholen Syntra West, het Technisch Atheneum Diksmuide en Ter Groene Poorte. Een gouden combinatie van kwaliteitsvolle ingrediënten en vakmanschap die enkel overheerlijke en innovatieve eindproducten kan opleveren.

Met gepaste trots stelden de leerlingen en leerkrachten die maandenlang hebben gesleuteld aan de recepten hun vernieuwende producten voor aan de West-Vlaamse slagers tijdens de Avond van de Slager, die vond plaats op 24 april in het Huis van de Voeding in Roeselare.

Ontdek de zes innovatieve slagerijproducten binnenkort in de toonbank van een deelnemende ambachtelijke slagerij in je buurt. Te benieuwd? Bij het doorbladeren van onderstaande brochure loopt het water je alvast in de mond. 
 
Proef ze in drie campagnegolven bij een slager in je buurt. Vanaf 15 mei toveren het zomers gehakt (rucola, zongedroogde tomaat, gedroogde spiering, gemalen kaas en uiteraard gehakt) en de tête fraiche (frisse pastasalade met kop) de zon op je bord. Het seameat (vleesbrood met zeewier) en het West-Vlaams lamsvlees met krokante seizoensgroentjes en couscous liggen vanaf 15 juni in de toonbank. Na de zomervakantie, vanaf 3 september verschijnen de laatste twee streekcreaties in de slagerijen: de kaasknots (bicepsspier opgevuld met kaas) en de jerkeys (gemarineerd gedroogd rundslvees). 

Dankzij cookies verbeteren we je surfervaring. De informatie over jouw bezoek gebruiken we voor statistische doeleinden en om je inhoud op jouw maat aan te bieden. Je kunt je cookie-instellingen altijd aanpassen. Aan jou de keuze.

Info over het [privacy- en cookiebeleid] van 100% West-Vlaams

Duid aan welke cookies je wil toestaan.

Noodzakelijke cookies

Sommige cookies zijn nodig om de kernfunctionaliteit van onze website mogelijk te maken. De website zal niet goed werken zonder deze cookies en daardoor zijn ze standaard ingeschakeld en kunnen ze niet worden uitgeschakeld.

Functionele cookies

Je kan deze cookies niet weigeren als je op deze website wilt surfen. De functionele cookies verbeteren de gebruikerservaring.

Marketing- en sociale mediacookies

Met deze cookies optimaliseren we advertenties op basis van jouw surfgedrag en zorgen we voor een optimale wisselwerking met sociale media zoals YouTube, Facebook of Instagram.