Hoeveproducten

Wat is een hoeveproduct?

Hoeveproducten zijn producten die door de boer of boerin geproduceerd of geteeld worden op het landbouwbedrijf. Het kunnen zowel verse producten zijn zoals melk, seizoensgroenten en fruit, eieren en aardappelen, als verwerke producten zoals yoghurt, platte kaas en verse kaas, fruitsap en confituur. De basis vormt steeds een primair product die op de boerderij geproduceerd wordt.

Een hoeveproduct wordt verkocht via de korte keten. Korte keten verkoop kenmerkt zich door: 

1. Betrokkenheid
2. Beperkt aantal tussenschakels
3. Zeggenschap 
4. Lokaal karakter
5. Contact met de landbouwpraktijk